GB/T 20980-2021《饼干质量通则》
General quality of biscuit
标准类型：国家标准
标准属性：推荐性
标准状态：现行
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国家标准《饼干质量通则》由TC488（全国焙烤制品标准化技术委员会）归口，主管部门为中国轻工业联合会。
主要起草单位中国焙烤食品糖制品工业协会、广州质量监督检测研究院、达利食品集团有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、亿滋食品企业管理（上海）有限公司、青岛食品股份有限公司、天津顶园食品有限公司、东莞徐记食品有限公司、上海冠生园益民食品有限公司、广东嘉士利食品集团有限公司、北京市美丹食品有限公司、广东万士发饼业有限公司、好丽友食品有限公司、上海旺旺食品集团有限公司、雀巢（中国）有限公司、北京味多美食品有限责任公司、北京稻香村食品有限责任公司、上海江崎格力高食品有限公司、四川米老头食品工业集团股份有限公司、尤益嘉（上海）食品商贸有限公司、广东展翠食品股份有限公司、费列罗贸易（上海）有限公司、波力食品工业（昆山）有限公司。
主要起草人张九魁 、陈岩 、冼燕萍 、乐振窍 、敖亚荣 、仲明 、王伟 、马浩 、张祖明 、胡丽娜 、孙建军 、严坤熊 、赵立云 、曹永梅 、于倩 、黄利 、郭亚萍 、魏立立 、东思源 、李群 、苗宇 、杨光 、黄凯信 、李燕梅 、施星杰 、陈汉金 。
基础信息
标准号：GB/T 20980-2021发布日期：2021-11-26实施日期：2022-06-01全部代替标准：GB/T 20980-2007标准类别：产品中国标准分类号：X28国际标准分类号：67.060 归口单位：全国焙烤制品标准化技术委员会执行单位：全国焙烤制品标准化技术委员会主管部门：中国轻工业联合会
起草单位
中国焙烤食品糖制品工业协会达利食品集团有限公司亿滋食品企业管理（上海）有限公司天津顶园食品有限公司上海冠生园益民食品有限公司北京市美丹食品有限公司好丽友食品有限公司雀巢（中国）有限公司北京稻香村食品有限责任公司四川米老头食品工业集团股份有限公司广东展翠食品股份有限公司波力食品工业（昆山）有限公司广州质量监督检测研究院中国食品发酵工业研究院有限公司青岛食品股份有限公司东莞徐记食品有限公司广东嘉士利食品集团有限公司广东万士发饼业有限公司上海旺旺食品集团有限公司北京味多美食品有限责任公司上海江崎格力高食品有限公司尤益嘉（上海）食品商贸有限公司费列罗贸易（上海）有限公司
起草人
张九魁陈岩敖亚荣仲明张祖明胡丽娜赵立云曹永梅郭亚萍魏立立苗宇杨光施星杰陈汉金冼燕萍乐振窍王伟马浩孙建军严坤熊于倩黄利东思源李群黄凯信李燕梅
相近标准(计划)
QB 1433.1-1992 饼干 酥性饼干QB 1433.10-1992 饼干 粘花饼干QB 1433.3-1992 饼干 发酵饼干QB 1433.2-1992 饼干 韧性饼干QB 1433.11-1992 饼干 水泡饼干QB 1433.8-1992 饼干 蛋园饼干QB/T 1433.1-2005 饼干 酥性饼干QB 1433.6-1992 饼干 夹心饼干QB 1433.4-1992 饼干 薄脆饼干QB 1433.5-1992 饼干 曲奇饼干
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